出汁（だし）

と聞いて何を連想しますか？

先日、日本橋でみつけた「日本橋だし場」
だし場（ＢＡＲ）
株式会社にんべん
鰹節および加工食品の製造・販売
創業１699年(元禄12年)　３００年以上の老舗。

「場」と「ＢＡＲ」をかけていると思えるが
よく見ると立ち飲みＢＡＲですよ
凄い人で賑わっていました

老舗の鰹節専門店がこういう店を創ったのには
驚きを隠せません。ナイスセンス！
まさにニュービジネス！イノベーション！
今風で、若者からご高齢の方、そして外国人にも
メッチャウケそう。

私はちょうど昼食直後だったので
注文はしなかったのですが
気になるそのお値段はなななんと１００円から
紙コップに入った１２０ｍｌのお出汁。

その他、メニューは出汁をアレンジした
「クリーム仕立て」や「トマト仕立て」もありましたよ
女性が好きそうですよね～＾＾

月替わりのメニューなどもあり気軽に立ち寄れ
飽きない感じがしました。
次回行ったときは注文してみますね＾＾