お寿司は心やで


先日北陸で、いや、

この国で最も有名なお寿司屋の名店

「小松弥助」さんへ行ってきた^^

弥助2

弥助さんは数年前から一時休業され

場所を変えて復活された

御年86歳の名人である

究め続けて極めた究極のすし職人

お寿司の神様である

カウンター満席のお客様全体を惹き込む

弥助劇場は足を運んだものにしかわからない

秀逸なパフォーマンスである。

存在感だけで圧倒され、

自然と感謝の気持ちが溢れ出る

「お寿司は心やで」

おやっさんの言霊が身に沁みた

生涯現役!

これからの時代の模範となる生き様だ

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